こんにちは、ロッキーです！
今日は中楯聡さんというバリスタに焦点を当てた記事をお届けします。
スペシャルティコーヒーにこだわり、ニュージーランドから日本へと活動の場を広げた彼。
コーヒーへの情熱とその背景を深掘りし、お店の魅力やバリスタを目指した理由をお伝えします。
では、さっそく彼の経歴とともに探っていきましょう！
中楯聡のWiki経歴とは？
中楯聡さん、通称アキさんの経歴を知ることで、彼がどんな人物かが見えてきます。
1987年、東京都に生まれたアキさんは、大手自動車メーカーで営業企画を担当していたものの、車の世界にとどまらず、新たな挑戦を始めました。
2025年現在38歳ですね。
学生時代から車が好きだったものの、仕事で感じる限界を感じて転職を決意。
最初に目指したのはフィッシングガイド。
その後、偶然訪れたカフェでスペシャルティコーヒーに出会い、その魅力に引き寄せられます。
コーヒーの世界へと足を踏み入れ、ニュージーランドでバリスタ修行を開始。
このように、アキさんの経歴は「転職」や「挑戦」といったキーワードがまさに詰まっています。
こだわりの経歴！バリスタを目指した理由とは？
バリスタを目指した理由は、アキさんの性格に深く関係しています。
もともとコーヒーは好きだったものの、企業勤めに満足していなかった彼は、どこかで自分のこだわりを極めたいという思いがありました。
フィッシングガイドとしての道を歩むためにニュージーランドに渡ったものの、
現地でバリスタとしても生計を立てることに挑戦。
試行錯誤しながら、コーヒーへの情熱を燃やしていったのです。
「どこの産地の豆を使うか」「どのバリスタが淹れたか」も重視される海外のバリスタ業界で、
アキさんはひたすら練習を重ね、スキルを磨いていきました。
そうした「こだわり抜く」精神が、彼を成功へと導いていったのです。
「+Angle Coffee Works」の店舗場所とアクセス
アキさんのこだわりが詰まったコーヒーを味わう場所、それが「+Angle Coffee Works」。
この店舗は東京都江東区、清澄白河駅から徒歩約2分の距離にあります。
近くには「桃太楼」という人気の町中華の名店もあり、地元民からも親しまれています。
画像引用：RETRIP
店内にはアキさんの手がけるスペシャルティコーヒーが提供されており、
曜日ごとに異なるバリスタがコーヒーを淹れる、ちょっと変わったスタイルが特徴です。
アクセスも良好で、ちょっとした散歩がてら立ち寄れる場所です。
スペシャルティコーヒーとは？その魅力に迫る
「スペシャルティコーヒー」って一体何でしょうか？
簡単に言えば、通常のコーヒーと違い、高品質で持続可能な農園や産地から厳選された豆を使用したコーヒーです。
特にアキさんが提供するスペシャルティコーヒーは、その豆本来の風味や味わいがしっかりと感じられます。
そのため、コーヒーの味わいにこだわりを持つ人々にとって、アキさんのコーヒーはたまらない魅力を持っています。
さらに、AERO PRESSという特殊な器具を使ったアイスコーヒーは、
風味が豊かで、他のアイスコーヒーと一線を画しています。
画像引用：深川くらし
コーヒーを味わう楽しさが、より深くなることでしょう。
中楯聡のバリスタ修行と成長の過程
アキさんのバリスタ修行の過程は、まさに挑戦の連続でした。
最初はニュージーランドでガイドフィッシングの仕事に就きながら、コーヒーのスキルを磨くため、カフェでの練習を重ねていきました。
しかし、海外ではバリスタという職業は簡単に仕事にはつけませんでした。
それでも、彼はあらゆるカフェに頼み込み、コーヒーを淹れる練習を続けていきました。
その結果、少しずつバリスタとしての仕事を得ていき、スキルを確立していきました。
このように、アキさんの成功は、諦めずに挑戦し続けた努力の賜物です
こだわりのコーヒーとラテアート
アキさんが提供するコーヒーのもうひとつの魅力は、その「ラテアート」です。
画像引用：食べログ
一杯ずつ豆を挽き、エスプレッソマシンで淹れた後、フォームを泡立てていきます。
その後、魔法のようにラテアートが描かれ、カップに浮かぶ白鳥のような美しいデザインが完成します。
これもまた、アキさんの細やかなこだわりが生きている部分です。
ラテアートは見た目だけでなく、味わいも抜群。そんなこだわりを感じられる一杯を楽しんでみてください。
「+Angle Coffee Works」の魅力とは？コーヒーとの出会い
最後に、「+Angle Coffee Works」の魅力を改めてご紹介します。
ここではコーヒーを単なる飲み物として楽しむだけでなく、豆の産地や淹れ方、バリスタとの会話を楽しむことができます。
地元の方々はもちろん、コーヒー好きな人々が集まり、素晴らしいひとときを過ごしています。
また、月によってはランチやスイーツとのコラボ営業も行われており、コーヒーと一緒にペアリングを楽しむことができます。
「コーヒーをもっと深く知りたい」「美味しいコーヒーを飲みたい」と思う方にぴったりな場所です。
【おすすめ記事】こちらは「マツコの知らない世界」に一緒に出演した、小学2年生のバリスタです。合わせてご覧ください。
まとめ
中楯聡さんのコーヒーに対するこだわりと情熱は、ただのバリスタとしての枠にとどまらず、コーヒー業界全体に新しい風を吹き込んでいます。
彼が提供するスペシャルティコーヒーを味わいながら、その深い知識や情熱を感じてみてください。
最後までご覧いただき、ありがとうございました。
